ご挨拶:地酒の平井酒店は入手困難なとっておきの日本酒・地酒をお選びします。酒・ひらい

地酒 日本酒 姫路

TEL:079-298-3456営業時間:10:00~19:00 定休日:日曜・祝日

株式会社平井商店 酒・ひらい 代表取締役 平井 陽介 あいさつ

姫路の酒屋 平井商店 地酒

【お酒が大好き!でも知識はない・・・そんなお客様のたまり場です】
兵庫県内にはたくさんの酒屋さんがありますが、他店とは違い設備も最小限の小さなお店です。店主が日本酒バカなので基本的には日本酒をメインにしか置いてません。「いや、ビールもワインもあったで!」というお客様!まぁ多少は置いてます、正直(^^;
でも一般的に知名度の高い有名な日本酒よりも、無名でも小さくても一生懸命頑張っている蔵のお酒や、私が独断と偏見で「これはいい!これは旨い!」と思った地酒・日本酒を扱っています。

店主が酒に惚れ、職人さんのワザに惚れ、酒造の心に惚れ、自らの舌と目でチェックし、そしてまた蔵へ足を運び、蔵元さんと仲良くなり意気投合した「出会いの酒」を、すべて蔵元から直接取引し、問屋を通すことなくお客様にお届けしております。もちろん店主の想いを込めたとても大切な地酒を心を込めて店頭に並べております。 兵庫県下でも扱わない希少銘柄も多数そろえるという、かなりマニアックな品揃えですが、絶対に喜んでいただけるものだけをご用意しております!もちろんお客様は専門的な知識は一切不要でございます。すべて私にお任せくださいね(^^)

蔵元のことや造り手のことや素材や歴史や背景までも、私がみなさまにご案内させていただきます。とにかく悩んだら平井に「〇〇〇な地酒ないのぉぉ??」とおっしゃってください!!雰囲気さえ伝えて下されば結構です。お客様は専門的な言葉は必要ございませんし、むしろと酒・ひらいでは専門的な言葉が飛び交わないお店なので、とても気軽に来店いただけると思います(笑) あとはあなたや贈りたい方の好みをお伝えください。この道30年の平井が、必ず満足の1本をご提案させていただきますよ!

お酒の温度管理、品質管理も万全です

店主が惚れたお酒を、蔵元から大切にお預かりし、一番美味しい状態でお客さまに届けるために、酒・ひらいでは品質管理と温度管理を万全にしております。

季節によって冷蔵庫の温度調節を行っております。また店内の空調もお酒にとって万全にしております。

と言うものの、お酒の楽しみのひとつとして「熟成」という考えもあるのです。従って平井の勝手な判断で意図的に管理温度を変えているお酒も多数あります。すべては美味しいお酒を提供したいがためですよ(笑)

つまり平井がこだわった日本酒や地酒はすべて「平井カスタム」(平井チューニングと言っていただけるお客様もアリ)を加えることで、最高に美味しい状態をキープしたままお客様にお届け出来ます。また平井カスタムによる『熟成』も楽しみにしていただければ、日本酒の楽しみがまた1つ増えると考えております。生酒の熟成は本当に我が子を育てるような楽しみもあるのです(笑)

私のこだわりの地酒・日本酒ばかりですので、世間ではすでに発売していても、平井が飲み頃に育っていないと判断したお酒はお売りしません。日本酒マイスターの私の判断でお客様に最高の状態でお渡ししたいと考えております。

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アクセス

株式会社 平井商店
兵庫県姫路市東雲町3丁目1
TEL:079-298-3456
FAX:079-298-9898
営業時間:10:00~19:00
定休日:日曜・祝日

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