姫路しののめ
（株）平井商店・酒ひらい
スタッフのsakiです
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獺祭（だっさい）の醗酵技術から生まれた 新生甘酒

麹仕立て、糖類無添加の甘酒です。

酒米の王様 山田錦の等外米を50%まで精米しており、甘さがすっきり綺麗な甘酒です。
アルコール0％なのでお子様にもOK！

甘酒飲んで、より元気になりましょう(^^♪
なにより、美味しい～～

【参考1】
本商品には、「獺祭エクソソーム」が含まれております。

複雑なお酒の発酵の過程で、酵母は人間に有益な様々な物質を作り出しますが、
せっかく生まれた有益な物質の中には、発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。

「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつで、人体の細胞内に含まれる様々な情報を伝達するメッセージ物質です。

【参考２】
原料となる「等外米」とは、粒揃いが悪いなどの理由で、等級のつかない米のことです。

そしてこれは、どんなに経験豊富な農家さんが栽培しても5～10%の確率で発生してしまうので、
酒米生産のネックにもなっています。
（これが売れ残ると農家さんの経営を圧迫することになるので）

しかし、きれいな甘みなど、山田錦本来の美点は持っていますので、これを有効活用しました。