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2022.12.25

毎年人気! 大雪渓 純米吟醸  

姫路しののめ
(株)平井商店・酒ひらい
店主の平井陽介です
(ホームページはこちら→https://sakehirai.com/ )

いよいよ寒くなってきました。
こたつで美味いもん食べるしかない季節ですね~(>_<)

 

さて、今回は…(^^♪

 

長野県 大雪渓(だいせっけい)冬の純米吟醸

 

搾って直ぐに火入れして、酒蔵で半年熟成。
熊本酵母美山錦常温熟成で、旨味をじょ~~ずに、引き出してます。
(ある意味、クラシックな味わいになっています)

これからの季節、フレッシュな新酒がドンドン入ってきますが
一方、落ち着いた味わいのお酒も欲しいですよね。
(濃い味のお料理も多くなる時期ですし)

ちなみに、赤丸急上昇中の長野県のお酒です。

熊本酵母ならではの穏やかな香り、熟成させることにより美山錦らしい上品な旨みが広がります。

大雪渓らしいキレのあるスッキリとした辛口に仕上がってます。

 

常温~燗がおすすめのお酒となっています(^^♪

私は、冷酒で飲みました!